Ayurvedisches Kochen

Ayurveda - das Wissen um das Leben. Mit Freude kochen und lernen Diese uralte, indische Heilmethode versucht ver- lorengegangene Harmonie und Balance in Körper und Geist wiederherzustellen. Dabei bedient sich der Ayurveda verschiedener Methoden wie Mas- sagen, speziellen Kuren, Kräuterbehandlungen und Entspannungstechniken, wie z. B. Yoga und Meditation. Auch die Ernährung spielt eine große Rolle. Ein Sprichwort im Ayurveda besagt: Die richtigen Kräuter und Gewürze in der Küche können den Medizinschrank ersetzen. Die ayurvedische Er- nährung ist nicht nur bekömmlich, sie schmeckt auch ausgesprochen gut und kann helfen, Un- ausgeglichenheit im Körper wieder ins Gleich- gewicht zu bringen. Freuen Sie sich auf die appetitanregenden Düfte und leckeren Speisen. Zusammen mit vielen prak- tischen Tipps und Anregungen der ayurvedischen Kochkunst werden auch die theoretischen Grund- lagen der ayurvedischen Ernährung erläutert. Zu den Rezepten erhalten Sie eine Übersicht zu den "10 goldenen Ayurveda-Regeln" sowie die Information, wie sich die 6 Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, scharf, bitter, herb) in der ayurvedischen Ernährung auf den Menschen auswirken.

Randolf „Randy“ Schröder „Seit 2010, also von Anfang an biete ich ayur- vedische Kochkurse in der Villa Katharina an. Die Villa ermöglicht mit Massagen, Wärmebe- handlungen und verschiedenen Yoga-Tech- niken die Möglichkeit, in der sich Menschen in einer entspannten Atmosphäre rundum re- generieren können. Dazu gehört auch eine gesunde Ernährung, welche die ayurvedische Küche mit ihren bekömmlichen und sehr schmackhaften Speisen bietet.“ Qualifikationen Jahrgang 1952 – gelernter Koch seit 1972 „Ich arbeitete u.a. in Brasilien, England, Holland, Spanien, 10 Jahre in der Schweiz und 5 Jahre in Indien, wo ich auch die ayurvedische Küche erlernte. Von 1995 bis 2005 arbeitete ich als Küchenchef in einem vegetarischen Seminarhotel. Danach machte ich mich mit einem Kochservice selbst- ständig. Ich unterrichte Kochkurse in Berlin, Bremen, Bremerhaven und Cuxhaven. Außerdem koche ich bei kleineren Anlässen und Feiern direkt vor Ort – frisch und lecker – damit die Gastgeber sich entspannen können.“ Workshop "Ayurveda und Ernährung" Termine 18.07. + 19.09.2020 Kosten € 75,00 (beinhaltet ein ayurvedisches 3-Gänge Menü mit Rezepten)