Ayurvedisches Kochen Ayurveda - das Wissen um das Leben. Mit Freude kochen und lernen Diese uralte, indische Heilmethode versucht verlorenge- gangene Harmonie und Balance in Körper und Geist wieder- herzustellen. Dabei bedient sich der Ayurveda verschiedener Methoden wie Massagen, speziellen Kuren, Kräuterbehand- lungen und Entspannungstechniken, wie z. B. Yoga und Meditation. Auch die Ernährung spielt eine große Rolle. Ein Sprichwort im Ayurveda besagt: Die richtigen Kräuter und Gewürze in der Küche können den Medizinschrank ersetzen. Die ayur- vedische Ernährung ist nicht nur bekömmlich, sie schmeckt auch ausgesprochen gut und kann helfen, Unausgeglichen- heit im Körper wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Freuen Sie sich auf die appetitanregenden Düfte und leckeren Speisen. Zusammen mit vielen praktischen Tipps und Anre- gungen der ayurvedischen Kochkunst werden auch die theo- retischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung erläutert. Zu den Rezepten erhalten Sie eine Übersicht zu den "10 goldenen Ayurveda-Regeln" sowie die Information, wie sich die 6 Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, scharf, bitter, herb) in der ayurvedischen Ernährung auf den Men- schen auswirken.

Randolf „Randy“ Schröder „Seit 2010, also von Anfang an biete ich ayurvedische Koch- kurse in der Villa Katharina an. Die Villa ermöglicht mit Mas- sagen, Wärmebehandlungen und verschiedenen Yoga-Tech- niken die Möglichkeit, in der sich Menschen in einer ent- spannten Atmosphäre rundum regenerieren können. Dazu gehört auch eine gesunde Ernährung, welche die ayurvedische Küche mit ihren bekömmlichen und sehr schmackhaften Speisen bietet.“ Qualifikationen Jahrgang 1952 – gelernter Koch seit 1972 „Ich arbeitete u.a. in Brasilien, England, Holland, Spanien, 10 Jahre in der Schweiz und 5 Jahre in Indien, wo ich auch die ayurvedische Küche erlernte. Von 1995 bis 2005 arbeitete ich als Küchenchef in einem vegetarischen Seminarhotel. Danach machte ich mich mit einem Kochservice selbstständig. Ich unterrichte Kochkurse in Berlin, Bremen, Bremerhaven und Cuxhaven. Außerdem koche ich bei kleineren Anlässen und Feiern direkt vor Ort – frisch und lecker – damit die Gastgeber sich ent- spannen können.“ Workshop "Ayurveda und Ernährung" Termine Samstag 11. Mai 2019 13:30 - 16:30 Uhr Samstag 22. Juni 2019 13:30 - 16:30 Uhr Samstag 31. August 2019 13:30 - 16:30 Uhr Samstag 21. September 2019 13:30 - 16:30 Uhr Kosten € 70,00 (beinhaltet ein ayurvedisches 3-Gänge Menü mit Rezepten)